以下是一些不同风格的零无鸡肉做法：
剁椒蒸鸡：
原料包括土鸡、剁辣椒、玉米淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、糖、盐、蚝油、姜、大蒜、葱白、绿线椒。首先将鸡肉剁小块，加入各种调料腌制，然后将剁辣椒均匀铺在鸡肉上蒸制。
沙姜鸡：
使用鸡肉和大葱、大蒜、葱、姜等配料，加入沙姜和其他调料腌制后，在中火油炸至金黄色，再焖煮至入味。
辣子鸡：
主要原料为鸡肉，配以大葱、大蒜、葱、姜等辅料，炸至金黄后与调料一同炒制，直至入味。
口水鸡：
原料包括鸡和黄瓜，通过蒸制和浸泡的方式让鸡肉更加嫩滑，制作过程中还会用到辣椒粉、蒜泥、芝麻、花生、花椒粉、糖、盐等调料。
大盘鸡：
使用三黄鸡或鸡腿，搭配土豆、青椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜，以及各种调料如郫县豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油等，炖煮而成的一道风味菜肴。
干煸辣子鸡：
主要原料是小公鸡，通过炸制和炒制的步骤，加入各种调料和香料，如干辣椒、八角、香叶等，直至鸡肉酥脆。
藤椒小炒鸡：
使用湛江鸡或其他鸡类，搭配青椒、小米辣、藤椒等蔬菜，加上各种调料如生抽、料酒、白胡椒粉等，炒制成一道口味独特的菜品。