青岛的小海鲜，是他处无法比拟的。虾仁儿馅儿的炉包，焦黄的脆底儿，咔嚓咔嚓的割嘴角的香。正是时候的笔管鱼，膏肥肚满，弹牙的嫩爽，几根儿蒜苔浑然天成的绝。辣炒噶啦，不是季节也是顶壳儿的小肥。不同于北京乱七八糟的那种加郫县豆瓣的辣炒，山东做法简单至极，小勺酱油略略咸淡就是至真至理。

青岛的小海鲜，是他处无法比拟的。
虾仁儿馅儿的炉包，焦黄的脆底儿，咔嚓咔嚓的割嘴角的香。正是时候的笔管鱼，膏肥肚满，弹牙的嫩爽，几根儿蒜苔浑然天成的绝。辣炒噶啦，不是季节也是顶壳儿的小肥。
不同于北京乱七八糟的那种加郫县豆瓣的辣炒，山东做法简单至极，小勺酱油略略咸淡就是至真至理。
鲜蛎虾从来没有离开过海边，一旦出了城，就是海米了。跟白虾车虾不同，这个出水就死，外省人从来不知道它白灼是什么意思。只知道海米调百味儿，白灼的才是真好吃。
海螺不说了，走到哪儿我也只会用葱办它。
鳗鱼酱烧，白肉油密，糊嘴巴的美，这个东西，跟蛎虾一样，外省人只知道它是鱼干，不知道它下船就吃是有什么样的仙气儿。
扣牛子烧小白菜，呵呵，小，且爆浆。