沙茶燜鴨
材 料：鴨子半隻、蘿蔔一條、洋蔥一顆、蒜苗、辣椒。
調味料：油、沙茶醬、蠔油、糖。
作 法：
1、鴨子剁塊、蘿蔔切塊、洋蔥切片、蒜苗跟辣椒切斜段。
2、鍋內加入油、先爆香洋蔥、再加入鴨子炒到表面熟、加入沙茶醬爆香。
3、再加入蠔油、糖、水、蘿蔔、先大火煮開、蓋上鍋蓋小火煮60分鐘。
4、起鍋前開大火、加入蒜苗跟辣椒、煮兩分鐘即可。
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