少年胖，终生胖。

这话可不是瞎说的。

脂肪细胞除了弹性奇好，还有一大特点——只要吸饱了脂肪，就会发生细胞分裂，增殖出的新脂肪细胞，即使以后在缺乏脂肪供给时，也不会削减细胞数量，换句话说，脂肪细胞只增不减。

人体发育有两次高峰——婴幼儿期和青春期。在这两次发育中，人体着重进行的是“数量发育”，也就是各种细胞快速地分裂增殖。

如果在这两场大规模的细胞增殖中，脂肪细胞出现因被填满而发生额外增殖，体内的脂肪细胞数量将超过正常人的2~3倍，人也就成了“小胖子”。

等到成年后，不论如何减肥，脂肪细胞永远都那么多，减肥与否的区别只是脂肪细胞是饱满的还是萎缩的。

只要减肥行动一停止，容易反弹啊喂。

选自《博物》201306