【铜锣卫门】日本漫画《哆啦A梦》名字的意思是铜锣（ドラ）卫门（えもん）。
据说平安时代名将源义经的家臣僧兵武藏坊辨庆受伤时接受民众治疗，离开时为了感谢恩人，就现场用小麦粉和水调制面糊，在铜锣上烙出两张圆面皮夹甜红豆馅制成点心回赠，是为现在铜锣烧的原型。因为形似一面铜锣，面皮又是以铜锣代替煎锅制成的，所以取名为“铜锣烧”。（但武藏坊辨庆死于1189年，而咸味红豆馅诞生在镰仓时代，甜味红豆馅要到有砂糖传入的室町时代才出现，此说本身有矛盾。）
江户时代为止的铜锣烧，则是用一张面皮包裹内馅，并将边缘折起成四角状，形状近似金锷饼（日语：金鍔焼き（きんつばやき））。
现代日本铜锣烧的面皮受到西洋传入的松饼的强烈影响，和江户时代前的铜锣烧已是不同的存在。也因为如此，直到昭和20年代为止，铜锣烧常被和松饼混为一谈。[奥特曼] #其实我是美食博主#