自己煮的奶茶才香
1:闷泡5g正山小种
2:使用的免煮冲泡珍珠(一定要焖)
3:白糖50g(我这个比例自己尝的有点甜可以适量减少)
4:炒糖,炒到焦糖色,小火要有耐心,如果一开始火急了,受热不均,可以适当倒点提前泡的茶水(但是要把水分炒干)
5:放5g正山小种(干茶)进行翻炒,依旧小火
6:放入提前泡好的茶叶继续炒,炒出茶叶的香味
7:加入300ml牛奶,和剩余闷泡的茶水
8:煮开2分钟过滤,加入珍珠
okk啦,茶香浓郁的丝滑奶茶就做好了
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