非投-波特出现-零基础菜谱分享系列2🤘
【我是大厨】：羊肉炖白菜 193大卡

写在前面：是我的原创做法！！！暖胃养生。原汤化原食。汤浓肉嫩。食材二人份。

食材：
羊肉、白菜、粉条。
大葱、蒜、香菜、花椒、盐（白胡椒）。

步骤：
1、提前开水泡粉条。
2、羊肉整块，冷水下锅焯水，水开拿出清洗，锅中水倒掉，洗锅。
3、烧锅开水，下焯水后的羊肉，花椒、葱段，中火45-60分钟。
4、定时快结束时，羊肉汤加盐，漂出汤表面的羊油。另起锅，放一点刚才捞出的羊油，爆香葱蒜。先下白菜帮，再下白菜叶，炒软后加羊肉汤，粉条铺上去，加盐，盖盖子中火炖。
5、定时结束，羊肉捞出切片，汤、肉和炖好的白菜粉条一起倒进汤盆，撒葱花香菜。
6、开吃！

写在后面：食材调味料根据喜好加减。中途可以加开水，小心烧干锅了。可以配一小碗米饭，不然吃不饱，碳水也不够。可以选偏瘦的羊后腿，但不能纯瘦。炖熟后，羊肥肉可以切下来，下次用。