芝士，这个我小时候完全不曾尝过的玩意儿，现在是我俩女儿的日常饮食。
她们最爱，也是我会做的最简单的一道西餐经典叫芝士焗西兰花。
平底锅先铺上切好的培根，小火打开让培根煎出油，放入切好的西兰花或者花菜，我还喜欢放冷冻虾仁，中小火，盖上锅盖闷上8-10分钟左右。打开搅拌，西兰花软了就铺上满满的车打芝士，待芝士融化后可加一点点盐（也可以不加，因为培根和芝士就是咸的，依据个人喜好）和胡椒搅拌调味。
这样做的西兰花她俩可以一人吃一大碗，不愁孩子不吃蔬菜了。
我不做饭的时候，她们喜欢吃的芝士披萨、芝士牛肉三明治（cheesesteak）、还有每次去日本餐厅必点的芝士炸猪排（katsu)，都是堆满了芝士。
不过，芝士虽然富含蛋白质和钙，但我也不会让她们吃太多，太多就只是发胖啦。
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