抹茶巧克力啵啵大泡芙 | 太太太好吃啦‼️

这次做了一个抹茶口味的
里面搭配了超级好嚼的巧克力啵啵
快冲冲冲！！！

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💚 准备材料：
酥皮：
黄油70g、糖粉40g、低筋面粉70g、抹茶粉6g
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泡芙面糊：
黄油50g、牛奶55g、水55g、盐1g、低筋面粉60g、抹茶粉5g、鸡蛋2—3个
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奶油馅：
焙小姐巧克力脆波波适量、淡奶油300g、糖20g、抹茶粉3g
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💚 制作步骤：
1⃣️ 黄油+低筋+糖+抹茶粉混合均匀，铺在油纸上擀平，冷藏备用
2⃣️ 黄油+牛奶+糖+盐小火煮沸。加入低筋+抹茶粉小火炒至锅底一层薄膜
3⃣️ 放微凉分次加入鸡蛋液，搅打均匀。挤在烤盘上，放上压出圆的酥皮。烤箱200度15分钟、180度10分钟、150度7分钟、170度10分钟，取出放凉
4⃣️ 淡奶油+糖打发。加入抹茶粉，搅打均匀。加入巧克力啵啵搅拌均匀
5⃣️ 最后在泡芙底部戳一个洞，挤上奶油即可！

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