初代米其林一星粤菜：白雪藏龙、焗酿鲜蟹盖、蟹肉酸辣汤、鸡枞菌炒石斑球、辽参和牛麻婆豆腐、砂锅虾干芥兰、鱼汤花胶泡律白……当时请了香港明阁的主厨，许多菜式照搬不误，食材过关、烹饪得当，但并不出彩，一笑而过。多年后再访，服务员介绍：之前的主厨去了北京的潮上潮，拿了米其林三星呢！苦笑。