小贝的茶事 24-02-25 10:58

鸭屎香单丛,是凤凰单丛里很有聚集力的一个品种。香气馥郁芳香,很多第一次喝的人都说像在喝香水。出自乌岽的老枞鸭屎更是香气集中耐泡,回味甘爽持久,滋味山韵非常平衡。也正是这个特性,常常在凤凰镇的单丛评比赛中获奖。
单丛的香气,妙就妙在自然与不自然之间。把大自然产生的味道用复杂的工艺凝练出来。造作到自然而然,造作到成了香的艺术。你总是在喝它的过程中,寻思它像哪一种花的香气,却又无法只用一种香气给它定义。

所以,简单是迷人,比如八仙,复杂也是迷人,比如鸭屎香。

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