佳节首选🏮香聚中国大饭店夏宫
昨天的元宵节，作为龙年开年最后一个重要节日，又适逢家人生日，一定得热热闹闹再好好聚一次。
屡获嘉奖的夏宫中餐厅，传承34年的老字号，一直是我和家人的心头好，也是我们家庭聚会的不二选择。尤其是过年期间，浓浓的国风装饰自带节日氛围，酒店大堂的中国龙装饰与餐厅大堂龙壁交相辉映。餐厅大厅更布满了红灯笼等新春装饰，处处喜气洋洋、雍容华贵，令人心旷神怡。
夏宫以传统粤菜，及源自江苏扬州一带以刀工精细、口味清新著称的淮扬菜为主。出品美味、考究，拥有直抵内心的魅力。
每次来夏宫，必不可少的就是香家的“招牌烤鸭”，尊崇百年的枣木烤制方法精心烤制，鸭皮与鸭肉完美搭配，配以独家手工鸭饼，秘制甜面酱、瓜条、蒜泥、白糖食之，肥而不腻，入口即化，味道香美，回味无穷。
下酒凉菜选了“灯影双脆”和“传统熏鱼”，后者是典型的淮扬菜之一，也属于我们的必点菜单之列，又酥又脆，肉质丰满，甜咸适度，满口余香；“灯影双脆”是优选西冷牛肉、鳕鱼肉经过风干、微炸，肉片像薄纸般能透视，再淋上特质酱汁，麻辣鲜香且越嚼越香，堪称下酒恩物。
“招牌顺德脆皮烤乳鸽”外皮酥脆、肉汁丰腴；“梅干菜鲍鱼烧黑猪肉”充满巧思，三者完美平衡汲取了相互的味道，黑猪肉肥而不腻，绝对的下饭神器。“黑松露银杏芦笋”和“龙角豆黄牛肉”，食材鲜嫩令人赞不绝口，已带来春的气息。
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