蔬菜汤做法。这个汤春节我经常喝，有的时候就当正餐，清爽饱腹。图片是之前拍的，跟今天早餐的略有不同。

必备食材：西芹2根、洋葱半颗、番茄、胡萝卜、香菇、卷心菜

其它蔬菜可以根据自己的喜好添加，菌菇类不建议加白玉菇，我今天试了味道有点奇怪，香菇和蘑菇就很好。

1.所有食材切块。猪油炒香洋葱后（我个人偏好猪油，觉得汤更好喝），倒入菌菇类翻炒，确保菌菇都裹上油脂，炒软。
2.倒入番茄炒出汁水，再倒入胡萝卜翻炒，最后加西芹迅速翻炒后加水煮15-20分钟，盐调味。
3.最后倒入卷心菜（要加贝贝南瓜也可以这个时候加）煮熟即可。

这个汤加咖喱块或者胡辣汤调料包也很好吃。