[并不简单]#贡菜和莴笋的区别#
贡菜是加工过后的干莴笋条吗？

很多宝宝认为贡菜就是加工过的莴笋干，其实不是这样的。
虽然莴笋和贡菜同属于菊科，但贡菜和莴笋还是有差别：
1、从颜色上看，贡菜的色泽比莴笋更鲜亮。
2、从菜品本身来看，贡菜的体型较为细长；莴笋的体型则较为粗短，削皮之后是绿色的且还会有白色液体渗出，而贡菜没有这个特征。
3、从烹饪的角度看，贡菜没有经过晾晒直接炒熟也是爽脆的口感；而莴笋炒熟后相对于贡菜而言较为绵软。

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