【最新研究：#长期吃这些东西可调节肠道菌群#，缓解肥胖】2月26日，国际代谢领域权威期刊《Nature Metabolism》发表上海市第六人民医院内分泌代谢科、上海市糖尿病重点实验室的一项研究成果。研究结果发现，抗性淀粉配合平衡膳食可以通过调节肠道菌群缓解肥胖。肠道菌群紊乱是肥胖的始动因素之一，通过饮食干预调节肠道微生态是一种有前景的肥胖治疗策略。

抗性淀粉是一种天然存在于食物中的膳食纤维，主要来源包括青香蕉、煮熟后冷却的土豆和米饭、全谷物和豆类等，其不易被小肠内的消化酶分解吸收，而是进入大肠被微生物发酵，具有调节肠道菌群的潜力。为此，来自上海交通大学医学院附属第六人民医院内分泌代谢科、上海市糖尿病重点实验室的教授贾伟平和教授李华婷团队，开展了抗性淀粉饮食治疗代谢相关疾病的系列研究。

研究结果显示，8周的抗性淀粉结合平衡膳食（根据身高和体力活动量计算总能量摄入，平均1600-1700 kcal/天，含有50%-60%来自碳水化合物， 25%-30%来自脂肪和15%-20%来自蛋白质）干预后，超重肥胖受试者的体重平均减轻2.8kg，腹内脂肪显著减少，胰岛素敏感性显著改善，而在对照淀粉干预期间未见这些效果。

研究团队指出，本次研究首次通过随机双盲交叉临床试验，在超重肥胖人群中证明抗性淀粉结合平衡膳食可能成为治疗肥胖的新策略，并揭示其作用通过重塑肠道菌群实现，关键功能菌——青春双歧杆菌（B. adolescentis）通过改善肠道屏障作用、降低炎症水平、降低食物中的脂质吸收等机制缓解肥胖。http://t.cn/A6YjMvaI