在过去的几年里，我有很多机会品尝了各种各样的烈酒，想说借着这个机会跟陪伴多年的你们分享另一个“葡萄产物”——白兰地。之前到意大利旅游时，感受到了白兰地是刻印在意大利饮食生活中的一部分，不仅仅是品酒，更是一场生活的艺术表演。我会尽可能用方便大家理解的语句，也希望新的一年能为你的生活带来一点点用处：

——白兰地是个啥？
在此之前，大家或许知道葡萄酒和咱们的黄酒、米酒等都是「发酵酒」，而白兰地则是「蒸馏酒」，采用葡萄发酵后的汁液再通过蒸馏而成。而蒸馏其实就是分离和浓缩了发酵酒里的大部分水分，而后通过调配就会得到酒精度和风味更多的白兰地。

P.S. 为了保证#欧洲白兰地#的品质，欧盟的法规规定葡萄白兰地必须在橡木桶中陈酿六个月以上。

——白兰地怎么喝？
不同于品饮葡萄酒时尽量不接触杯身，品尝白兰地时完全可以用手心握住杯身，让其稍稍升温再慢慢去感受它的香气（来参加过线下品鉴的朋友，不要像我当时跟你们说闻葡萄酒那样贴着鼻子闻香噢！闻白兰地时要稍离鼻子有些距离，大约5-10厘米）。

最近@CIAObrandy 也在欧盟的支持下积极在中国科普欧洲白兰地，大家何不在下班的傍晚或者周末的午后试试看呢？

最后，为了不让你未觞先醉~ 任何没提到的咱们就在评论区激情互动吧! #CIAObrandy# #EnjoyItsFromEurope#

免责声明：本项目由欧盟赞助。项目内容为合作创作者个人观点，并不代表欧盟或REA的观点和意见。欧盟及其授权方对其中包含并可能使用的信息不承担任何责任。