微波炉加热的原理是什么？
微波炉加热食物时，靠的是微波（即高频电磁波）。微波是频率为300兆赫到30万兆赫的电磁波，而微波炉实际上就是一台微波发生器,它产生的微波频率是2450兆赫。微波具有吸收性，当微波遇到水和食物时，会被吸收发热。就能够在短时间内“振动加热”食物内水分子达到加热、煮食的目的。微波炉里的变压器能将220V的交流电转换为能被直接利用的3000V以上的直流电；然后磁控管产生可以加热食物的微波，经过波导管输送至加热室实施对食物的加热。普通的炉灶煮食物时，热量是从食物外部逐渐进入食物内部；而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其他炉灶更快，热效率更高。 http://t.cn/A6YYNJ8r