#贡菜就是晒干的莴笋#
热搜了，那就再说一遍：
不对！不对！不对！
不对啊！！！

莴苣他们家的事比较复杂，首先按照植物学分类，莴笋、油麦菜、生菜、贡菜，都是菊科莴苣属的一家人。甚至，都是一个莴苣种。
但是你看他们四位，能是一个东西吗？

这里就又要说到栽培变种的问题，很绕，回头细讲吧。

大体上说，莴苣这玩意，因为人类栽培历史很久，东西方世界根据自己不同的口味来选择，之后就分别越来越大了。
就出现了：
叶用莴苣：生菜、油麦菜。
茎用莴苣：莴笋、贡菜。

莴笋是图二，贡菜是图三、图四、图五。

和莴笋的区别是，贡菜产量还要更高、茎杆更细和长。
莴笋和贡菜在我国食用历史都很长（可能都超过两千年），但我国种植莴笋的面积要大于贡菜。
在一些时候，有一些商家出于成本或者货源等原因，也有用莴笋加工，伪装成贡菜干出售的。
味道还是不同的。

所以说，你可以说贡菜是晒干的莴苣，但不能说是晒干的莴笋。
而从消费者认知、农民种植的角度来说，贡菜和莴笋、是不同的两种蔬菜。

要非说是一个东西，那我以后说：“生菜和莴笋是一个东西”，阁下如何应对？