【#红楼梦 抢票# 上了热搜 这个票咱们没有 红楼梦里的美味 有啊——三姐家乡菜的小丽 说请我吃个甜品 没想到厉害了 这个食材 居然是来自哈尼梯田的红楼梦里的御田胭脂米 也就是传说中的接骨米 。】

这道甜品就叫作——椰子泥墨江紫米。

一说红楼梦里居然有来自哈尼梯田的食材 大家可能不相信 可这是真的。墨江紫米有上千年的历史 明朝的《本草纲目》里都有关于它的记载 更遑论在这之后的《红楼梦》了。据清代刘廷玑《在园杂志》及《顺天府志》载文， 康熙亲自督导，在丰泽园御田内播种， 成为御田稻中最好的稻种，这种紫米，应该就是来自墨江哈尼梯田的紫米，也就是红楼梦里的“御田胭脂米”。

墨江紫米是不是就是红楼梦里的御米 可以继续考证 但是它的确就是传说中的接骨米。最逗的是这个接骨米啊 不是说它能治疗骨折 而是说它自己米粒受损可以恢复。据《他郎厅志》记载：“紫色、圆粒，碎者蒸之，其粒复续，故名接骨米。阖府俱产，郎属为最”（墨江历史悠久，曾名"恭顺"、"他郎"。

哈哈 故事先不讲啊 说这道甜品的味道吧。不放奶 只有椰子的清香 淡淡的米香 椰泥华润米粒柔滑 是一道很清雅的甜品 好吃 哈哈哈。 #我的美食日记# 北京·三姐家乡菜(定慧桥店)[地点]# http://t.cn/A6YQ0Qf1 http://t.cn/A66KYPH0