金华的火腿产品，过去种类很多。现在一般能买到的是冬天开始腌制的“冬腿”，味道醇厚。但是过去还有春天腌制的“茶腿”，腌制时间较短，盐分较少，也叫“淡腿”，鲜香味美，是佐茶佳品。清朝时，浙江巡抚每年向宫中的例贡有咸淡腿各三百条。

此外金华还有用竹叶熏制的“竹叶腿”，有竹子的特殊清香。还有用糖和椒盐腌制的“甜腿”，适合夏天食用[色][色]如今金华的浦江县还有竹叶熏腿和淡腿出产。但估计是产量不高的原因吧，网上很难买到。淘宝搜了好几圈也没搜到（但是能搜到松阳的茶叶熏腿）

浙江还有不少这种出来多少就原地消化多少的小圈子美食。比如金华的兰溪，当地杨梅超好吃，果大，肉美，汁甜，个人感觉比仙居杨梅还好吃。但也是每年早早就被本地和上海宁波杭州等地的熟客包圆了，不跟当地果农加微信好友的话，很难买到[苦涩][苦涩]兰溪的枇杷也超好吃，也是网上很难买到[允悲][允悲]