◾️咸肉菜饭◾️
今天的做法和上海菜饭有点区别，不加腊肠 但也类似
小时候是用糯米来做这个饭，而且咸肉和菜都是一起丢进去和米饭一起煮，口感更糯，大米更适合更多的人，青菜分开放也是想要更好的口感和色泽，不讲究就一步到位也没问题
春笋看自己需求，也可以不加

▶︎食材：
咸肉 140克
青菜 2颗
春笋 1根
大米 300克

▶︎做法：
1.食材切丁，米饭提前浸泡半小时
2.把咸肉油脂煸出来加笋一起翻炒
3.倒入米饭拌匀煮熟 锅内留底油
4.把青菜炒至断生加入米饭拌匀

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