多年来，一直对大家沏茶用水的推荐就是用娃哈哈、怡宝纯净水，或所在地大厂的纯净水。（在淘宝店“耕而陶茶斋”所有的沏茶说明中，对于水的使用，我都不厌其烦的强调使用“纯净水”，并配有详细的文字说明，就是怕大家用错了水而损茶。）

常见的农夫山泉（红色包装）呈弱碱性，不适合沏茶的，原因是茶汤为弱酸性。农夫山泉（白色包装）才是饮用天然矿泉水，对这一点要有清晰的认识。

天然水是构成自然界地球表面各种形态的水相的总称。包括江河、海洋、冰川、湖泊、沼泽等地表水以及土壤、岩石层内的地下水等天然水体。

饮用天然矿泉水，指的是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》规定，矿泉水和其他包装饮用水最核心的区别，就在于矿泉水中含有一定量的天然矿物质、微量元素或其他成分。因此标准中规定了7项界限指标，矿泉水至少需要符合其中一项。国家标准规定：当偏硅酸含量大于等于25mg/L时才被称为偏硅酸矿泉水。农夫山泉的偏硅酸含量仅有1..8mg/L。

鉴别真正天然矿泉水，两步：第一看产品名称，是否有【天然矿泉水】字样。第二看瓶身标签，是否标有国标【GB 8537】产品标准号。