南京美食之：江南灶

南京价格比较高的几家淮扬菜餐厅，除了几家会员制的私房菜，特别知名的就是江南灶和梅苑这两家了，其中唯一的黑珍珠二钻便是江南灶。据说预约的话需要提前至少半个月，但是@军武大伊万 老师带我去吃的那一天，他说一下子就约上了。

他们家的清炖淮扬狮子头不错，肥瘦比例接近，口感软嫩香滑。大煮干丝也是淮扬菜的特色，我是第一次吃，真的非常鲜！他们家的南京烤鸭烤得油光水亮，听说他们家搭配烤鸭的卤水十分出名，味道确实棒！红烧肉搭配白萝卜还合适的，白萝卜可以解腻。他们家的淮扬软兜炒饭真的不错，可以品尝到软兜也能品尝到炒饭，而且软兜拌饭真的一绝！烤鸭烧麦也蛮好吃的。

江南灶虽然人均挺高，但是味道、环境和服务确实对得起这个价格，大家有机会可以去品尝一下。 http://t.cn/Rt29xVO