营养超高❗️香煎红酒牛排粒🥩
具体做法来喽✨
🍷红酒酱汁：
洋葱泥、大蒜泥、胡萝卜泥、西芹泥：1勺
黄油：20g 蜂蜜：10g 红酒：200ml
盐、黑胡椒适量
🍯芥末籽蛋黄酱：
蛋黄酱：3勺
无糖酸奶：1勺
芥末籽：1勺
柠檬汁：半个
黑胡椒：适量
🥘香煎红酒牛排粒：
1️⃣厚切西冷牛排一块，用厨房纸吸干表面的血水，撒海盐黑胡椒和橄榄油腌制15分钟左右
2️⃣牛排锅烧热，放入牛排和迷迭香、大蒜，不要移动牛排，每面煎40—50秒左右出现梅拉德反应后拿出，放入锡箔纸中包裹醒肉后切成大块。
3️⃣牛排锅再次烧热放入牛排粒、黄油，快速翻炒几秒至每一面都焦香，出锅前加入1勺红酒酱拌匀即可
4️⃣趁锅热放入各种蔬菜，中小火煎熟后加盐和黑胡椒调味
发布于 江苏