#长三角网络达人望江行# 望江豆丝是我心心念念的一道美食，昨天到望江，主人便请我品尝了。在望江，这可是招待贵客的一道菜。
一般的豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼。锅里稍给一点油，老一辈的手艺人，用蚌壳掏一勺米浆，迅速在大锅里划一圈，摊成一张实心圆，摊至八九成熟的时候，立马起锅，一张香喷喷的豆丝就大功告成了。把摊好的豆丝薄饼一张张地摊凉，趁着豆丝薄饼软绵绵的时候，卷成一筒筒的，接着切成大小合适的豆丝，趁着冬日的暖阳，把它晒干，保存在不受潮气的器物里，以备随时食用，称之为干豆丝。
到望江，一定记得品尝哦！#美好望江新篇章##苏大游# http://t.cn/Rp7rSqT