🙏🙏大家平常飲食最少攝取藍紫色的食物，紫色高麗菜是十字花科含有更高的維生素C、鉀、銅、花青素含量，可能具備較好的防水腫、控血壓能力，保護視力、幫助抗老、預防疾病！搭配不同風味冷壓初榨的新鮮好油，除了油脂本身的不同的營養及風味還能讓脂溶性營養素更容易吸收！
🤗🤗王明勇老師今天分享沒有蔬菜生澀味的紫色高麗菜沙拉👏👏
材料：
紫高麗菜切成細絲一碗
新鮮薄荷葉一小把切成碎末
核挑油或是杏仁油或是南瓜子油一大湯匙
檸檬汁一顆
蜂蜜一大湯匙
鹽巴一小匙
做法：
1.紫高麗菜絲加入一小匙鹽巴抓勻，靜置5分鐘。
2.加入檸檬汁、蜂蜜及橄欖油再撒上新鮮薄荷末拌勻即可上桌囉
😘😘簡單方便又好吃