[给你小心心] 去年10月的潮汕，阳光甚好的一天，坐在小姨家的门口晒着太阳，看婆婆👵和姐妹们一起聊天做#潮汕美食# 潮汕传统美食「红桃粿」

潮汕民间习俗，凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，白饭桃则只是拿来吃，那是因为潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而酵粿在制作过程需要发酵，故取其“发”的好意义

红桃粿有长寿的寓意，潮汕人常用来拜神祭祖，祈求家人平安长寿。每逢佳节，潮汕人也常常将红桃粿作为礼品分发给亲朋好友，作为对彼此之间的祝福

上一次看婆婆做红桃粿是和队友结婚的时候，婆婆👵还教我一起做
[给你小心心]制桃粿分皮与馅两个部分
粿馅儿是公婆这两天出门提前准备好的糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、切成丁的鸡内脏、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆炒，调入味精，胡椒粉、鱼露，做的红桃粿馅儿

婆婆早起用粳米粉冲开水做成红桃粿皮，把红桃粿皮捏一小块，压成圆薄皮，包上馅，皮馅包制成后，还须用雕刻花纹图案的木质桃形印模印制，再入蒸笼蒸熟即成，也可在吃前略微用油煎香

晒着太阳～#她们才是潮汕人的里子#听着👂婆婆👵和姐妹们用潮汕话聊天做粿～巴适，拍下来做个纪念[给你小心心]#理想生活季# http://t.cn/A6YB8H0p