此间的山羊
24-03-10 21:59 微博认证:美食博主 搞笑视频自媒体 微博原创视频博主

谁能想到,不知不觉间已经是农历二月,年算是彻底过完了,连续几天升温,春风拂面,有一种喜出望外的温暖感,花儿虽然没有来,但花苞已经在悄悄酝酿了,很期盼在花海里跑步的日子。

今天是胡乱做饭的一天,本来小羊以为下午还有课,打算在外面吃饭,突然发现没课了,得回家做饭,我尝试了一下猪肉火锅,临时切了葱姜料酒煮了一锅热水,加了点泡椒提味,把一块梅花肉切成薄片下进去煮开,顺便加了点豆腐、小白菜、平菇、蒿子杆、黄豆芽,煮熟了菜肉捞了一碗,加了豆瓣酱,酱油醋调味,浇上热汤,小羊居然吃得很香。主食是外面买的鸡蛋饼,顺便切了猪头肉一大盆,烤鸡一只,也算是蛮丰盛了,小羊母子都吃的蛮香。

这种吃法,以前在广西过年,我老丈母娘做过,但都是瘦肉在开水里烫烫,顺便煮点蔬菜吃,广西的蔬菜确实好,超级新鲜,猪肉其实也还行,但猪梅花肉还是有点大胆,梅花肉肥瘦均匀,不是纯瘦肉,总担心会有膻味,结果味道居家很好,尤其是肥肉居然醇厚香甜,让人意想不到。

中午吃完,下午带小羊去跑了个两千,加上上午跑的两千,今天跑了四千,前天吃出来的反弹,应该是都抵消了。这也证明,减肥之后防反弹,唯一的办法就是保持一定强度的锻炼,吃多了就去跑步,把多的热量跑掉,自然就不会反弹。

顺便说,小羊跑完很饥饿,回家吃掉了我很爱吃的肉松卷,我本来打算拿来当早饭的,他狼吞虎咽地吃掉了,晚饭给他煮了汤圆,打了两荷包蛋,他也吃掉了,还吃光了中午剩下的猪头肉,吃了一份乳酪,喝了牛奶,年轻就是好,新陈代谢旺盛,能运动也敢吃,我得付出比他大一倍的运动量才能保持住不增重,确实和年轻人不一样。

最近开始提升厨艺,刀工进步明显,做饭速度提升,也学习改良了一下厨艺,今天发现回锅肉是很神奇的东西,即使是四川人,每家每户的做饭也不一样,我原来崇尚大刀回锅肉的做法,肉要切大片,保留肉的油脂,炒肉只加豆瓣酱,今天发现有的回锅肉要煸炒出油脂,让油变卷,不但加豆瓣酱,还要加豆豉,加甜面酱,这可是太神奇了。这明显更像是盐煎肉,不过我打算尝试一下,看看口感如何。

最近感受到了减重的优势,主要是我们小区买菜的大姐不再叫我胖子了,这就让我内心平静许多。买菜大姐是个热情似火的人,一见我就热情地问,胖子,你买点啥呀,我真是不喜欢她这么叫我,然而我也无力反抗,如今,终于可以扬眉吐气了。当然了,我现在一脸褶子,看起来老了十岁,她确实应该对我客气点,最近肚子上的皮肤收起来了,脸和脖子也不知道能不能收起来,实在不动能去做个拉皮吗?顺便说,贾玲也是这样,真无奈啊。

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发布于 北京