🇬🇧Counter 71｜London

东伦敦风很大的Counter Service

我们是中午去的，12个位子，4个人，在Old Street附近一个低调的拐角。绿色的大理石桌面非常的小清新，给人春天舒缓的感觉。

前面4道小食用了很多网红的食材，比如白松露，鱼子酱。蟹肉oyster foam有点与一两年前Kitchen Table在Bar里吃的生蚝芹菜冰沙类似。鱿鱼面像是Evelyn’s Table的招牌菜，而且我们吃的时候，还黏成了一坨，让人“印象深刻”。黑松露低温慢煮鳕鱼，是一道很简答的菜，后来看到厨师在一旁准备晚餐的时候，把黑松露一片一片包裹在鳕鱼周身，看起来还是很治愈的，像在给它敷高级面膜。主菜的鸭肉中规中矩。甜品的苹果很好吃，搭配腌渍苹果和艾草冰淇淋，瞬间抹除了前面所有的咸。牛奶冰淇淋这道我们喜欢纯正的牛奶味，但Mackie’s冰淇淋还是我的最爱。整个tasting整体感觉亚洲风味偏多，也有点偏咸，但是酒水的搭配又不足，没有什么好的酒，中午只能点个不会出错的resiling。

要说在我们心中味觉的排名Kitchen Table大于Evelyn’s Table大于Counter 71，除开那些什么KT吃太久，服务不太好和ET菜品数太少。当然三家价格也是按照这个排名来的和他们的米其林星级来的。现在在伦敦一百多磅吃一个Counter Service也是对得起这个价格的。KT的食材搭配绝对是与众不同的，总会有几道菜会有让你惊艳的感觉，原来这些食材可以搭在一起还这么好吃。Evelyn’s Table的菜品只有几道，但是味道和烹饪技法也是会给人一种娴熟的感觉。Condor 71有这两家的一丢丢感觉，先吃过KT和ET，就没有觉得这家多特别。但是整体好吃舒服的哈，算是个counter入门级吧。

人均：£160
地址：71 Nile St, London N1 7RD

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