丽江｜阿婆情腊排骨火锅

丽江超火的阿婆情腊排骨啦
云南地标美食 CCTV《味道》品牌专访
感觉家喻户晓无人不知[揣手]

上来一大锅腊排骨惊呆！
腌制味道特别香 排骨煮好特别软嫩 带点筋也很好啃 骨头都是酥的
底下的白菜也不是配角 煮完鲜中带甜 小惊艳！

阿婆秘制陈年火腿
夹起来整块火腿竟然是透亮的！也没有很多肥肉 也不冒油 咸香浓郁 把火锅汤底都整个提鲜啦！（真的不输什么帕尔马火腿

阿婆秘制香肠：咸辣口味比较重
小酥肉🌟：外酥里嫩很可口
水性杨花🌟：有点滑滑的 口感特别 喜欢的！
七彩洋芋：颜值超高～但是煮再久也不够粉糯
羊肚菌：来云南总得吃点菌！也是提鲜一绝👌🏻
野生山药🌟
纳西火腿小花卷：蘸点排骨汤底 更好次

火锅秘制蘸料是：
花生粉+辣椒粉+豆腐乳+葱+香菜
非常特别！

酸角汁清爽解腻～跟火锅超配！

不愧是丽江必吃[干饭人][干饭人]

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