这是来自于cookingtree的最新巧克力草莓蛋糕，这里牵涉到一个配方：瑞士奶油霜，也就是蛋清经过隔水加热消毒到60度左右，然后打到7分发，再与黄油打在一起，这里有两点，1、用可生食鸡蛋保险一些，2、一定要加香草精，不然会有蛋腥气，蛋清打发做出来的奶油霜相对口感更轻盈一些。 http://t.cn/A6YgG0jd
发布于 上海
菜菜妈的精彩生活
这是来自于cookingtree的最新巧克力草莓蛋糕，这里牵涉到一个配方：瑞士奶油霜，也就是蛋清经过隔水加热消毒到60度左右，然后打到7分发，再与黄油打在一起，这里有两点，1、用可生食鸡蛋保险一些，2、一定要加香草精，不然会有蛋腥气，蛋清打发做出来的奶油霜相对口感更轻盈一些。 http://t.cn/A6YgG0jd