来自于boone cake的橙子蛋糕卷,很精彩的一个视频,可以学到不少东西,首先是橙子的快速糖渍方法,这步必须要做,不然橙子皮做进蛋糕里会发苦,接着是蛋糕的制作,在放入蛋糕糊的时候分了两步,确保橙子片周边的面糊没有空隙,也不会盖过橙子片,卷用的是O型卷,而且她借助了个小硅胶工具,你可以用薯片罐子剪开作为半圆模具,也可以买现成的透明有机玻璃的。 http://t.cn/A6YebPf2
发布于 上海
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