#美食[超话]#成都美食之：红油兔丁

红油兔丁在川渝地区又称为白卤，兔丁切得粗细均匀，拌料炒得味又浓又香。称重后倒在一个小盆里，加拌料搅均。

兔丁拌好，再浇上一瓢红油，亮闪闪的，非常诱人。味道又麻又辣，摆盘好看，自吃或招待客人，都非常不错。

就着红油兔丁喝两杯小酒，甚美。兔丁吃完，余下的拌料、红油，下两碗面混在一起，那个滋味简直不摆了。

饭后半天，麻辣鲜香的余味还在口腔里，留恋不去，从嘴里呼出的气都是香喷喷的。

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