#悠然美食分享# 午餐
今天的～菠菜鸡蛋烩面片
昨天的～麻辣鱼，其实还有个干炒菜花，我没拍[偷笑]

这个面片子可以说是我们面食大省最简单的面食了
真的超级简单

面和软点 ，饧面半小时，中间可以揉一次面。
擀面成大薄圆片，大概5毫米厚就可以了，再次饧面。
面饧好后切宽的片，然后稍微抻一下就揪断成面片子，煮一开半，放入菠菜烫一下就和面片子一起捞出可以带点汤。

煮面的过程中就开始炒鸡蛋，炒好盛出。
锅里放油，下蒜瓣和蒜苗根炒，调辣椒面炝锅，调白醋和生抽适量，倒入面片子，再放五香粉，盐一起翻炒匀，调盐就可以了。

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