很好吃的巧克力流心莓果蛋糕卷
1⃣️可可蛋糕卷：【28x28金盘】
蛋黄75克
油 45克
牛奶 70克
低粉55克
可可粉 16克
蛋白 160克
细砂糖 60克
柠檬汁 适量
2⃣️莓果果酱：
草莓 100克
树莓 100克
糖 30克
柠檬汁 5克
3⃣️莓果奶油
淡奶油 180克
莓果果酱 36克
糖 10克
4⃣️装饰奶油、水果 自由发挥
⚠️果酱不要太稠，或太稀
太稠，夹心流动性不够
太稀，莓果奶油状态不稳定
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