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【作品名】鲁采古法烧海参配乌米菌
【出品人】张祥东
【具体做法】请点击➡️http://t.cn/A6YDMJYf
【作者心得】海参软糯，葱香浓郁，咸甜适口。所谓“古法”是遵循两个严苛标准：优质的食材和足够火候的煨制工艺。精选5年以上的威海活刺参，用汤汁不停火的煨制5-7天，酱汁浓郁咸鲜，海参软糯入味，搭配乌米菌和响水大米，满口丰腴。烹饪技法由国宝级烹饪大师王义均亲自指导和传授。