我老家的餐厅我最近几年吐槽的多，夸奖的少。如果大家要去扬州吃比较好的靠谱的淮扬菜，我可以负责任的说街面上那些卖的都不行，都是简化版快捷出品，只有名字对。

扬州迎宾馆里的山餐厅和趣园plus淮扬晓宴才值得去吃一吃，体验一下高品质的淮扬菜。
山餐厅一定要提前预定，越早越好；淮扬晓宴澳门店昨天刚拿了轮胎二星，也就是说你可以去扬州吃到同一水准的菜肴，且他们换了春季菜单。如今人还不多，去了就能吃！

去了怎么点?对着“淮扬”标题那栏点就可以了，不要点其他菜系。如果人多打电话给餐厅订席，让餐厅给你过目菜单修正，更好的体验。

这不是推广广告，人客都接不完，我只是看着满大街便宜糊弄的餐厅难受，淮扬菜不是冷冻鳝鱼切完一起炒了上桌连黑白胡椒粉都舍不得撒就叫软兜，狮子头不摔就捏起一起提前炖好很久送上来要不散的要不硬的，炒饭连个蛋丝都炒不出来一盘散沙端上来，更别说机器切的干丝，看了想切厨子。

街面上大都是扬州家常菜，不是淮扬菜，甚至连做法都不淮扬，标准快速出菜。辨别专用，如果这家餐厅有臭大元那就肯定是家常菜的餐厅，如果是连锁店开在公园附近，耳朵根子硬的可以去吃。不是很难吃，但不是淮扬菜，大约百分之十。

因为又到了家乡旅游旺季提前说一下。如果是我朋友去扬州，我只推荐那两家餐厅，其他我一概觉得不行和非常不行。有预算的情况下尽量去试试，来都来了。