感谢大家素日对海德林咖啡餐厅的厚爱,以下是关于一些网络言论的回复:
1、关于我们的菜品设计,因为所有餐品包括前菜、主菜、甜品、饮料,以及不定期的轮换,牵涉到近百种餐饮产品,在设计和开发上确实是群策群力,由总厨牵头,包括市场部、厨房部门、服务部门以及拂晓组,都会共同参与开发,我们也不否认会有少部分设计压力给到一线工作人员。为此我们在招聘时也是把“有《最终幻想14》游戏经验”作为优先录用条件的。关于这一点,今后我们也会给与优秀开发人员以嘉奖和肯定。
2、关于我们厨房的鼠患问题,我们餐厅定期每月聘请第三方专业公司进行灭虫灭鼠工作,这不仅是食品相关部门和商场的要求,也是作为专业餐饮公司例行的工作。我们海德林餐厅已开业有一年多的时间了,有大家给与我们的肯定,也有批评,但目前为止,没有接到过因为食品安全卫生方面的客诉。我们对自己餐厅的卫生质量还是充满信心的。
3、关于食材,我们绝不使用过期食材,这是餐饮企业的大忌。我们确实会在某些菜品中,使用相同的原材料,但绝对是在确保食材安全卫生的前提下操作的。
4、关于杯垫掉率,我们餐厅赠送的特典杯垫均由人工包装打乱后摆放,根据每场消耗情况进行补充,管理层对于现场操作的要求是掉率公平原则,严厉反对人为调控等干扰。玩家之间可以自由交换杯垫,如果有需要可以随时召唤店员帮忙沟通。
我们今后确实要加强与同事们的沟通,尤其是一线辛苦的工作人员,为努力付出的小伙伴提供一个健康安心的工作环境。我们会积极寻求本次事件的当事人尝试沟通,也欢迎大家加强对我们的工作监督,海德林咖啡餐厅会一如既往全力以赴为各位光之战士提供沉浸式主题餐饮体验。
发布于 上海
