【#业内称劣质槽头肉梅菜扣肉低于批发价#：20元批发价它却不到10元[思考]】 #被曝光梅菜扣肉生产企业上月刚被罚# 3月15日晚，中央广播电视总台的3·15晚会如约而至，其中曝光的安徽阜阳部分食品生产企业用“槽头肉”生产梅菜扣肉预制菜的曝光内容引发关注。很多网友表示，看过晚会之后可能再吃梅菜扣肉时都会产生心理阴影了。红星新闻记者调查后发现，此次被央视3·15晚会曝光的三家食品生产企业，此前就有过因修改生产日期、乱标生产日期等被处罚的记录，其中一家企业上个月还因虚标梅菜扣肉预制菜的生产日期被罚款4万多。

3月16日，一家食品生产企业的工作人员告诉红星新闻记者，现在预制菜市场竞争激烈，此次曝光的企业就是为了降低成本而使用劣质原材料。“一般一盒净含量350克左右梅菜扣肉预制菜的批发价在20元左右，他这个零售还能卖到10元一盒，可想而知是用什么做的。”中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，监管需要要求企业在预制菜产品的标签上写明菜品原料的来源、产地、部位等，严厉处罚标签作假的行为，让预制菜更大程度的透明化，尊重消费者的知情权，实现预制菜产业的“明厨亮灶”。http://t.cn/A6TvK0Qp