【天时地利人和！#天水麻辣烫爆火三大法宝#】#甘肃这波爆火真的是厚积薄发# 甘肃麻辣烫为什么能火？因为它有三大法宝：辣子、宽粉、马铃薯。天水市甘谷县是我国辣椒栽培最早的省份之一。甘谷的辣椒肉厚油多，芳香物质沉淀得更丰富。晒干的干辣椒磨成面，烫出来的油泼辣子香辣又不烧嘴，是传说中“蘸鞋底子都香”的佐餐神器。甘肃定西被誉为“中国马铃薯之乡”，这里的马铃薯淀粉含量高、黏性足。店家用马铃薯淀粉和面、切条做成的鲜粉，煮熟之后入口筋道，拌上灵魂汤汁和油辣子，简直是不可多得的神仙美味。而甘肃还是隐藏的蔬菜大省，更是全国“西菜东调”“北菜南运”的重要基地。不得不感叹：甘肃这波爆火真的是天时地利人和！ #天水已开通麻辣烫公交专线# http://t.cn/A6TvpF9E