我已经不吃西兰花很久了，吃芦笋。
也不建议大家跟健身人士学吃水煮西兰花
水煮西兰花，感动自己 受益极低；

西兰花大多营养都是水溶性的，你水煮西兰花 把营养全部煮到汤里去了，除非你把汤一起喝了，不然会流失大部分营养。更好的方式是蒸西兰花，蒸4分钟左右，营养会保留得很好，炒西兰花也可以。

but结合本土文化，西兰花是农残重灾区，西兰花的种植基地旁边都是大型制药厂，蒸西兰花也许不能像水煮一样解决农残问题，唯一的方式是买有机西兰花，或者吃芦笋代替吧！芦笋营养价值很高且可以去皮，就算不去皮 芦笋农残也会比西兰花好很多很多很多。