午餐时间到～水扯面吃过吗[开学季]
不会擀面条，或者觉得擀面条太麻烦，可以试试这样做哦，
做法非常简单，一次就能学会，两人份：
中筋面粉150，盐2克，温水95克
配菜：番茄1个，油菜仔1小把，洋葱小半个，肉或火腿片，香葱适量，小米辣
【做法】
1.碗中加入中筋面粉、盐。和好面反扣大碗，醒面约5～10分钟。
2.搓成长条，切成小面剂子，面剂子的大小和包饺子用的面剂子大小差不多就行。
3.把每一个面剂子都按扁。
4.准备一个大盘子，多加点凉水，把面剂子放凉水里，凉水要完全能没过面剂子，就这样敞开式浸泡醒面约30分钟。
5.面剂子醒好后，两手捏着面剂子，依次的给它拉长，能拉多长拉多长。面条越薄，更入味更好吃。
6.锅里加水，烧开后下入面条，再次煮开后继续煮约1分钟至全部漂起无硬芯。
7.捞出控水再迅速过两遍凉水并控干水分。
8.醒面的时间可以准备些爱吃的配菜
9.锅里少加点油，倒入葱白、小米辣，肉片炒香，再倒入番茄，翻炒至出汁。依次倒入油菜、洋葱等
10.翻炒至变软，加点盐、生抽，再加点老抽上个色，会更有食欲。
11.倒入面条，翻拌均匀至面条入味即可出锅。