到了保定才晓得，牛肉罩饼是当地名品。起初还以为也是烧饼之类，结果大相径庭。
安家罩饼始于清代，已有几百年历史。在西大街见过一家，这家是总店。下午五点过已经客满，听说前一阵子撒贝宁来做过节目，所以更添人气。
服务员问需要几罩几，有点懵。原来是指饼与牛肉的分量，比如二罩二就是二两牛肉二两饼。端上来一看，牛肉盖在上层，韭黄飘在碗边，面饼很薄，已经预先泡在汤底。
牛肉选材精当，细腻鲜香，汤毫无腥膻味。
还有许多炒菜。看见周边不少年轻人点了烧烤。
罩饼味道确实不错，不过，比起之前的那家驴肉火烧，不算惊艳。