春季可以选择食用一些时令蔬菜，如豆芽、莴苣、黄花菜等，今日推荐：炒莴笋片。

食材：莴笋 红辣椒（彩椒）

配料：生姜、生抽、盐、糖、芝麻油、淀粉

做法：
1、将莴笋去叶削皮，切成薄片；红辣椒切丁；生姜切小片。
2、碗中加入盐、糖、生抽、香油与淀粉混合，加水调出均匀的芡汁。
3、锅中倒油，下入姜片炒香，随后倒入辣椒与莴笋片翻炒。
4、炒熟后淋上调好的芡汁，稍加翻炒待收汁即可。

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