制作冰淇淋的方法
香草冰激淋

1、3个常温鸡蛋黄，加入40克白糖用电动打蛋器打发至，体积变大微微发白备用

2、奶锅中加入300克纯牛奶、半根香草豆荚（把香草籽刮出一起放入锅中）20克脱脂奶粉、30克水怡一起煮至锅边，微微冒泡关火盖盖焖10分钟

3、将牛奶缓慢加到打发好的蛋黄中（期间不停搅拌）

4、混合好的液体过滤掉香草豆荚后倒回奶锅，小火不停用刮刀搅拌加热至微微浓稠（大概80度），密封放入冷藏3小时

5、冷藏过后的蛋奶糊取出加入150克淡奶油混合搅拌均匀后倒入冰激淋机桶里，把冰激淋桶装入卡士CI150冰激淋机中，机头装好搅拌叶后卡扣到位，选择自动菜单“冰激凌”按⏹️启动

6、当机器搅拌停止蜂鸣音响，冰激淋就做好啦～冰激淋做好后机器会自动冷冻1小时，这个时候做好的冰激淋可以直接食用，也可以装入保鲜盒放冰箱冷冻保存

冰淇淋球

食材：纯牛奶250g、冰激凌粉100g

做法：1、碗里倒入250g纯牛奶100g冰激凌粉

2、用打蛋器打均匀，打三分钟即可

3、放冰箱冷冻1小时

4、继续打发三分钟，打成粘稠的酸奶状

5、倒入模具，放冰箱冷藏一晚

6、拿刮球器刮成圆装入碗中即可

7、放片薄荷叶装饰，好吃的冰淇淋就做好了

自制奥利奥冰淇淋

食材：淡奶油150g，葡萄酱30g，酸奶50g，奥利奥10块、细砂糖5g（可不加）

1、饼干和夹心分开，饼干敲碎备用

2、奶油加葡萄酱打发浓稠

3、加入酸奶饼干碎和饼干夹心发拌均匀

4、挤入纸杯放冰箱冷冻4小时

5、冷冻好取出用两块饼干夹住就好了