西湖龙井只适合“玻璃杯”冲泡？

西湖龙井的冲泡要点便是要“锁鲜”，玻璃杯是当仁不让最适泡西湖龙井的茶器。

因为敞口的玻璃杯透气性、散热性都比较突出，冲泡鲜嫩的西湖龙井再合适不过。

但不代表西湖龙井只能用玻璃杯冲泡，“万能茶具”盖碗也不失为冲泡西湖龙井的利器之一。

盖碗多为瓷质，冲泡西湖龙井一般采用质地轻薄的白瓷盖碗，散热性能也不错，但盖碗泡相比杯泡法操作更繁杂。

密闭性、保温性佳的紫砂壶，就不适合冲泡西湖龙井等绿茶了。

掌握不好很可能将“嫩茶熟泡”，茶叶香气会显得沉闷、不清鲜，汤感也会泛苦涩。