三联生活周刊 24-03-21 13:21
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【#成都一螺蛳粉店被曝用增臭剂#】据“中新经纬”微信公号,近日,成都市场监管发布视频,监管人员突击检查一家外卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。该店铺只承接外卖业务,没有堂食。监管人员进入后厨巡查后发现,该店铺环境脏乱,食材质量堪忧。此外,监管人员还在后厨操作台下发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等。目前,该店铺被暂停营业,线上外卖店也暂时关闭,等待进一步整改。

中新经纬21日在电商平台查询发现,涉事店铺所用的螺蛳粉增臭酱价格约为每公斤47.6元。增臭酱商品详情页写着“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。那么,市面上常见的袋装螺蛳粉品牌是否添加了增臭剂呢?中新经纬21日询问了好欢螺、螺霸王、李子柒等多家品牌,客服均表示没有添加任何增臭剂。#多家螺蛳粉品牌客服回应#