一张中国绿茶谱系图送给你，拿走不谢。

按照制作工艺的不同，绿茶主要分为炒青、烘青、蒸青这三种。

炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶；烘青绿茶是指用烘笼或烘干机烘干的绿茶；蒸青绿茶是最早的一种制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青。

明代隆庆年间，僧人大方来到松萝山，从苏州引入炒青技术，安徽休宁松萝山的松萝茶，也被视为炒青绿茶的鼻祖。

选自《中国国家地理》202402