#章氏美食# 咖喱牛肉饭

乐乐点名要吃咖喱牛肉饭，掐指一算确实很久没做过了。

一、材料
牛肉适量，胡萝卜1根，土豆1个，紫皮洋葱1个，咖喱块一盒（我一般选微辣）。
大米——好大米很关键，我用了袁隆平鲜米五常稻花香（评论里有购买链接）。

二、制作
1.准备：首先做米饭，注意水量，要比平时略少一点。各种食材都切丁，我一般切5毫米见方，煮起来不太费事。
2.锅里放入食用油，不用等油温上来即可先方式一点洋葱丁，炒出香味后放入牛肉翻炒一会儿后，加入适量水开始煮牛肉。
3.等到牛肉煮的差不多的时候加入剩余的洋葱和胡萝卜、土豆丁，继续煮。
4.土豆和胡萝卜煮的差不多了，就可以放入咖喱了。此时要注意：放入咖喱前要确定剩余的水量合适，一般水线不能没过菜。
5.放入咖喱后，将火调到中小火，不停翻动，直到咖喱完全融化并与菜完美融合，即可关火。

将咖喱牛肉浇在米饭上，就可以开始品尝美味了。