一直不太喜欢传统布朗尼会粘住上颚的厚重口感，这次尝试做了有着气泡感的布朗尼。
不同于直接融化黄油直接混合所有材料的做法，想做得好吃繁杂的人工无法避免——全蛋与黄油分别打发，在合适的温度分次混合。调整炉温，以保证口感湿润。出炉再刷上柑曼怡力娇酒，增加香气和湿润度。
试吃的时候就已经感受到它在口中轻盈地化开，再留下鲜明浓郁的可可香味，柑曼怡增加了丝丝缕缕的柑橘香气。
越是常见的甜品，我就越想做得与众不同。👼🏼